Головна Освіта У 75% шкільних їдалень Прикарпаття виявили порушення санітарних норм

У 75% шкільних їдалень Прикарпаття виявили порушення санітарних норм

0

На Прикарпатті розповіли про підсумки моніторингу харчування дітей в школах та дитсадках за 2023 рік. Порушення санітарних норм виявили в 75% шкіл та у 72% садочків.

Про це пише Галка з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.

Протягом 2023 року спеціалісти Держпродспоживслужби провели 888 обстежень у школах та 405 у дитсадках.

Порушення у дотриманні санітарних норм виявили в 673 (75%) школах та у 294 (72%) дитсадках.

Основні порушення, які виявлялися при моніторингових обстеженнях:

  • недостатньо холодильного та технологічного обладнання,
  • деяке обладнання потребує заміни,
  • не проводиться виробничий контроль питної води, сировини та готових страв, змивів,
  • денне меню не відповідає погодженому 4-тижневому сезонному,
  • не укладені угоди на проведення дезінфекції та дератизації,
  • у деяких закладах відсутній перелік постачальників продуктів,
  • наявні порушення гігієнічних вимог,
  • недієва система НАССР,
  • несправні комунікаційні системи, що несуть загрозу забруднення харчових продуктів,
  • неефективна боротьба зі шкідниками,
  • не забезпечене постійне ведення документації на харчоблоці.

Фахівці надіслали рекомендаційні листи керівникам шкіл та дошкільних закладів, а також надали рекомендації працівникам харчоблоків.

Спеціалісти розглянули 1630 взірцевих чотиритижневих сезонних меню шкіл, з яких погодили 1561 (96%), 69 меню повернули на доопрацювання. В дитсадках розглянули 1153 меню, погодили 1108 (95%), 45 меню повернули на доопрацювання.

Також провели 89 моніторингових обстежень 18 закладів відпочинку. Там виявили 23 порушення, що склало 30%. Також відібрали 39 проб готових страв на бактеріологічне забруднення та 430 змивів з обладнання, одягу та рук кухарів для дослідження.

БЕЗ КОМЕНТАРІВ

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть своє ім'я

Exit mobile version